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买白酒别犯迷糊!只要标签有“这行字”,无论啥牌子,
2020-06-26 21:19    来源: 未知      点击:

对于爱酒之人,如何辨别什么样的酒是好酒,大神级别的只要闻一闻就晓得了,白银级别的得尝一尝漱漱嘴就知道了,像青铜级别的我,得睡一觉才能知道什么是好酒,喝了上头想睡觉,口渴又头疼,一觉醒来就会脱口而出“乖!昨天喝的什么熊酒?”。

以上只是我总结的小笑话罢了,大家不要当真,至于怎样挑到一瓶好的纯粮白酒,我是真的有自己的见解的,白酒根据国家标准分为3种:纯粮固态法白酒,液态法白酒和固液法白酒,在进入正题之前先来简单了解一下这3种白酒。

“固态法白酒”的意思简单点说就是用纯粮食进行发酵产生的酒,呈现固态,这也是传统的酿造方法;“液态法白酒”的意思是利用国家允许的食用酒精作为主要原料,配合水和添加剂勾兑而成的;“固液法白酒”就是利用一部分固态法做出的白酒(不少于30%),和一部分液态法做出的白酒进行混合勾兑而成。

所以从上可以看出,一瓶纯粮好酒应该是用“固态法”做出来的,白酒包装标签配料表应该只有粮食和水,其实国家对“固态法白酒”,“液态法白酒”和“固液法白酒”都有强制执行标准,有标准就会有“标准号”,在分辨哪种是纯粮酒的时候,应该在注意配料表的同时也要注意“标准号”这行字,详细请看如下分解。

1.固态法白酒

首先国家的标准号在数字前面会有GB/T这个字符,几乎所有的白酒都会有标注,至于“固态法白酒”的标准号,根据香味类型和产地会分为很多类比如以下:

浓香型白酒标准号为GB/T 10781.1 代表白酒品牌如五粮液,泸州老窖,洋河,水井坊,舍得,剑南春等。

酱香型白酒标准号为GB/T 26760 代表白酒如茅台,郎酒,习酒等。

清香型白酒标准号为GB/T 10781.2 代表白酒如汾酒,宝丰酒,红星和牛栏山等。

其他的还会有一些特殊香型的纯粮白酒,比如衡水老白干的“老白干香型”,“凤香型”和“豉香型”白酒都各自有各自的执行标准,具体情况如下:

另外在购买的时候还要结合配料表的标注,一般这些纯粮白酒的配料表中只有粮食和水,不会出现例如酒精等其他物质。

2.“液态法白酒”和“固液法白酒”

这两种白酒的标准就不会像“固态法白酒”那么种类繁多,这其中“液态法白酒”对应的标准号为:GB/T 20821,“固液法白酒”对应的标准号为:GB/T 20822。

从以上可以看出,“固态法白酒”种类繁多,标准号也是很多,看得人也是眼花缭乱,但是“固液法白酒”和“液态法白酒”只对应一种,所以我们要是想挑选一瓶纯粮好酒,可以看一看瓶身标签的标准号,只要有20821或者20822的就是勾兑酒,你就可以将其排除在外,其他的一般都是纯粮白酒。

我是小林厨房的小林,以上是我对白酒挑选的一些心得,如果你有更好的方法,可以在下方留言 ,写下你的方法,分享给更多需要的朋友,谢谢大家。

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